Salade de tomates, pain et basilic

C’est encore l’été et nous pouvons toujours profiter de l’abondance de fruits et légumes généreusement offerts par dame nature !
Vous aimez les tomates, le basilic et il vous reste un vieux crouton de pain dont vous ne savez que faire ? Cette recette à préparer en un temps record est faite pour vous !

Petit rappel des bienfaits de la tomate

Elle est rouge, plutôt ronde et de tailles variées, c’est la tomate ! Mais connaissez-vous ses bienfaits ?

• elle est anti-oxydante : la tomate a un rôle dans la prévention de nombreux cancers et maladies cardio-vasculaires
• elle est excellente pour le foie : la tomate est excellente pour dissoudre les mauvaises graisses et les éliminer plus facilement grâce à la chlorine
• elle est riche en vitamine C : la tomate contribue à une meilleure assimilation du fer et du calcium
• elle diminue l’hypertension
• elle contribue à l’hydratation en étant constituée de 94% d’eau

Recette pour 2 personnes

Cette recette économique se prépare seulement en 5 minutes, il suffit juste d’avoir les ingrédients !

Ingrédients :

3 tranches de pain de campagne ou reste de baguette
4 tomates mûres
1 oignon rouge
1 botte de basilic
20 olives noires dénoyautées

Faites toaster les tranches de pain et coupez-les grossièrement.
Mélangez-les avec les tomates coupées en quartier, l’huile d’olive, l’oignon en lamelles et les olives.
Puis enfin, salez, poivrez, ajoutez le basilic et laissez mariner 10 minutes et c’est tout !

Bonne dégustation !